שני-שליש כוס טחינה גולמית (160 מ"ל) שני שליש כוס סוכר (120 ג') 200 ג' חמאה 3 כוסות קמח רגיל (420 ג') כף אבקת סוכר מחממים תנור לחום של 160 מעלות. מערבבים את כל החומרים (במיקסר או ביד). מהבצק קורצים חתיכות קטנות, מגלגלים לכדור ומועכים מעט. מניחים את הכדורים בתבנית אפייה ובה נייר אפייה (אפשר לפזר […]

שלושה רבעים קופסת עגבניות שרי 3-4 גבעולי בצל ירוק רבע קופסת טבעות זיתים שחורים (יש בכלבולית) 2 פרוסות גבינה בולגרית או פטה (לא חובה) רוטב 4 כפות שמן זית כף שטוחה מיונז חצי כפית חרדל 2 כפות מיץ לימון מלח ופלפל חוצים את עגבניות השרי ופורסים את הבצל לטבעות. שמים בקערה ומוסיפים זיתים וגבינה חתוכה […]

שמים בתוך הבלנדר: 2 קופסאות טונה 1 יוגורט / לבן / שמנת 2 כפות מיונז כף קטשופ מיץ מחצי לימון מפעילים את הבלנדר ומוסיפים שקית ג'לטין מעורבת עם רבע כוס מים רותחים. כשהמוס מוכן, מעבירים לכלי ושמים במקרר.

כלים: קערה גדולה, קערה קטנה, כוס מדידה, תבנית עגולה ונייר אפייה. מצרכים: שתי חפיסות שוקולד מריר 100 גרם, 200 גרם חמאה, ארבע ביצים, כוס סוכר, כוס קמח וקורט מלח. מחממים את התנור לחום בינוני – 180 מעלות.שוברים את חפיסות השוקולד לקערה הגדולה ומכניסים למיקרו לדקה.מוסיפים את החמאה לקערה עם השוקולד ומכניסים שוב למיקרו לדקה נוספת. […]

500 ג' חציל לא מקולף חתוך לקוביות קטנות בצל גדול חתוך לקוביות קטנות פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות 115 ג' פטריות חתוכות חצי כוס שמן זית 2 שיני שום חתוכות קטן 200 ג' רסק עגבניות רבע כוס מים 3 כפות צנוברים חצי כוס זיתים חתוכים רבע כוס צלפים שטופים (לא חובה) מלח ופלפל שחור לפי […]

בצק 3 ביצים כוס מים כוס חלב 3 כפות שמן כוס וחצי קמח קורט מלח שקית סוכר וניל מלית 500 ג' גבינה לבנה 9% רבע כוס סוכר חצי חבילה אינסטנט פודינג וניל גרידת לימון חופן צימוקים (למי שאוהב) טורפים ביצים וסוכר בקערה ומוסיפים בהדרגה את שאר החומרים. לאחר שהתערובת חלקה, מחממים מחבת טפלון ומורחים חמאה […]

2 כוסות קמח 1 אבקת אפייה 1 כוס שמן 1 כוס שומשום 1 כוס מי סודה 1 כף מלח לערבב הכל לבצק חלק ולעשות צורות. לאפות עד שהעוגיות חומות ולהיזהר לא לשרוף.

2 פומליות מקולפות 1 מלפפון פרוס לפרוסות דקות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל חריף קצוץ דק 2 בצלצלי שאלוט קצוצים דק כוסברה קצוצה 2 בצלים ירוקים קצוצים דק חצי כוס עלי בזיליקום או נענע חצי כוס בוטנים קלויים מערבבים הכל היטב בקערה. רוטב 3 כפות רוטב דגים כף רוטב סויה שליש כוס […]

בצק 3 כוסות סולת, כוס וחצי מים, כפית מלח, כף שמן. ללוש הכל יחד ולהשאיר רבע שעה. מלית 400 ג' בשר טחון (בקר או חזה עוף) 1 בצל קצוץ, חצי חבילת פטרוזיליה, 2 עלי סלרי קצוצים, כפית מלח, כפית פלפל שחור, כף שמן. לערבב הכל וליצור כדורים לא גדולים. אפשר להכניס למקפיא לחצי שעה. הכנת […]

חבילת עדשים אדומות חצי כוס אורז 6 כפות שמן 6-7 שיני שום (אפשר יותר) חתוכות קטן בצל גדול חתוך לקוביות מלח ופלפל שחור חצי כפית כמון כף אבקת מרק עוף (אפשר פרווה) פטרוזיליה כוסברה סלרי 1.5-2 ליטרים מים מטגנים הבצל עד הזהבה ומוסיפים את השום. משרים את העדשים במים כשעה. שוטפים את האורז במים ומוסיפים […]

בצק פאי (ניתן להשתמש בחצי כמות) 2 כוסות קמח 1 חלמון רבע כוס מיץ/מים 2 כפות חומץ קורט מלח 150 גרם חמאה מכינים בצק ומשטחים על תבנית עגולה. מטגנים 3 בצלים בינוניים עם 3 כפות שמן ומוסיפים פטריות (טריות/ מקופסה) כפית מלח מחוקה, 300 גרם גבינה צהובה. מפזרים על הבצק ומחכים שיתקרר. מערבבים היטב 2 […]

כוס סוכר לבן כוס דבש 3 ביצים שלושת-רבעי כוס שמן קנולה כפית קנמון טחון 2.5 כוסות קמח לבן שקית אבקת אפייה כוס תה חזק מאוד שמים במעבד מזון סוכר, דבש, ביצים, שמן וקנמון. מעבדים במשך כדקה לתערובת אחידה. מוסיפים לבלילה קמח ואבקת אפייה ומעבדים עוד חמש שניות. מוסיפים בזהירות את התה ומעבדים עוד חמש שניות. […]

שני מלפפונים שתי שיני שום עלי נענע או עירית שמיר קצוץ 100 גרם גבינה מלוחה מפוררת גביע גבינה לבנה (9 אחוזים) 250 גרם מיץ מחצי לימון מלח גס מלח ופלפל מגרדים את המלפפונים בפומפייה גסה (לא מקלפים). מערבבים עם מלח גס ומשהים מעט. מעבירים למסננת וסוחטים. מערבבים עם החומרים האחרים.

בצל סגול 2-3 כרישות 2 יחידות תרד או מנגולד או חצי-חצי 3-4 כפות טחינה 4-5 כפות קמח חומוס מלח פלפל כמון חותכים ומטגנים את הבצל, חותכים ומוסיפים את הכרישה ואת התרד/מנגולד. מערבבים עד שמתרכך. מוסיפים תבלינים ומקררים. מוסיפים טחינה וקמח, יוצרים לביבות ומטגנים. אפשר גם לאפות בתנור.

קופסת חלב מרוכז 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה כפית תמצית ווניל בקערת המיקסר מקציפים את השמנת עד להתייצבות (להיזהר מהקצפת יתר) ומוסיפים את החלב המרוכז. ממשיכים להקציף עד להתייצבות ואז מקפלים פנימה את כפית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה. שמים בקופסה ואז במקפיא מנסיוני – כדאי להשתמש בשתי קופסאות שמנת מתוקה (250 מ"ל כל אחת) […]

כוס קינואה כוס עדשים שחורות / חומות יבשות בטטה מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות בצל סגול חתוך לקוביות קטנות חופן פטרוזיליה קצוץ למי שאוהב חריף – 2 פלפל צ'ילי אדום טרי חתוך לרצועות דקות ניתן להוסיף: חופן צימוקים / חופן חמוציות / חופן צנוברים / אגוזי קשיו רוטב: מיץ מלימון גדול סחוט 4-5 כפות שמן זית […]

שקית שרימפס (גדול או ג'מבו) קפואים ומקולפים, לא מבושלים שתי שיני שום חתוכות בצל קטן חתוך לארבע שתי כפיות יין אדום או לבן מלח שימו שקית שרימפס קפוא מתחת מים זורמים כחמש דקות, עד הפשרה. סננו את השרימפס כך שיישארו ללא מים. הניחו את השרימפס למשך כשלוש דקות בסיר עם מים רותחים, יין, שום, בצל […]

להכנה מדג סלמון שנשאר במקרר. דג סלמון בצל חתוך זיתים חתוכים 2 גבעולי סלרי חתוכים מיונז ביצה פירורי פנקו מלח / פלפל שום ניתן להוסיף רוטב טריאקי מפוררים את הדג מערבבים את כל המרכיבים מטגנים במעט שמן

חצי ק"ג גרגרי חומוס כפית אבקת סודה לשתייה חצי כוס טחינה גולמית שליש כוס מיץ לימון טרי סחוט חצי כוס מי בישול של החומוס 2-3 שיני שום טרי מלח שמן זית משרים את גרגרי החומוס במי ברז + סודה לשתייה כל הלילה. למחרת, שוטפים את החומוס היטב ומרתיחים במים נקיים. מבשלים כשעתיים ומדי פעם מסירים […]

חצילים 2 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל חריף חתוך קטן שום (לפי הטעם) עגבניות חתוכות קטן מלח 3 כפות חומץ שמן זית פטרוזיליה שורפים את החצילים על האש, מנקים מהקליפה ושמים לילה במקרר. במחבת מטגנים בשמן זית את הפלפל והפלפל החריף. מערבבים ומוסיפים את החצילים, ממשיכים לערבב, מוסיפים שום לפי הטעם, עגבניות חתוכות […]

2 בצלים חתוכים לקוביות 2 גזרים מגורדים בפומפייה גסה קבנוס חתוך לקוביות בשר בקר חתוך לקוביות קופסת כרוב כבוש שום קופסת שעועית ברוטב עגבניות קופסת שעועית ברוטב חריף מלח פלפל שחור פפריקה חריפה פפריקה מתוקה אבקת מרק עוף איכותית אבקת מרק בצל כמון קופסת רסק עגבניות מים מטגנים את הבצלים עד הזהבה, מוסיפים גזרים ואז […]

משרים במים יום קודם: חצי כוס שעועית אדומה, חצי כוס שעועית לבנה, חצי כוס חומוס, חצי כוס גריסי פנינה, חצי כוס מאש (ניתן להוסיף כל סוג קטניות שאוהבים). לוקחים קישקע (אפשר לקנות מוכן) וחצי חבילה מחמאה (מומסת) ושופכים עליהם חצי-שלושת רבעי כוס מים רותחים. מערבבים ומוסיפים שליש כוס שמן קנולה, בצל מרוסק גס בפומפייה, תפ"א […]

2 בצלים גדולים, חתוכים לקוביות 2 כוסות גרגירי רימון חצי כוס יין אדום חצי כוס יין מתוק שמן לטיגון מלח ופלפל מטגנים את הבצל בשמן ומעבירים לתבנית אפייה. בשמן שנותר מטגנים את העוף. מסדרים בתבנית על הבצל. מפזרים מלח, פלפל ואת גרעיני הרימון ומעל את תערובת הנוזלים. מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור לחצי שעה בחום […]

1 חסה חתוכה 200 ג' נבטים 2 מלפפונים חתוכים עם הקליפה כוס וחצי גרגירי רימון רוטב 5 כפות שמן זית 3 כפות חומץ (אפשר חומץ תפוחים) כף חרדל כף מיונז כפית סוכר מלח ופלפל צנוברים או גרעיני חמנייה קלויים

6 חלבונים 6 חלמונים כוס וחצי סוכר חצי כוס שמן 2 כפות ברנדי 200 גרם פרג טחון חצי כוס קמח תופח 2 תפוחי עץ מרוסקים בפומפייה גסה מיכל שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר 2 כפות חלב מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר. מערבבים חלמונים, כוס סוכר, שמן וברנדי. מוסיפים את עיסת החלמונים לתערובת […]

  1 קישוא, מגורד בפומפייה דקה. 1 בצל בינוני, מגורד בפומפייה גסה. 2 כפות פטרוזיליה, קצוצה דק. חופן עירית קצוצה. 2 ביצים. שליש כוס קמח לבן או קמח מצה או קמח כוסמין. חצי כפית אבקת אפייה. קורט מלח + קורט פלפל שחור. מערבבים את כל המרכיבים ומטגנים במחבת משומנת משני הצדדים. ניתן לפזר מעל גבינה […]