1 שרוול עוגיות פתי בר טחונות

100 ג' חמאה מומסת

רבע כוס חלב

מערבבים לעיסה אחידה. מעבירים לתבנית קפיצית קוטר 24 או 22 ומשטחים היטב. שמים במקרר.

קרם גבינה

500 מ"ל שמנת מתוקה

5 כפות סוכר

חצי כוס חלב

5 כפות גדושות פודינג וניל

500 ג' גבינת "סקי" 5 אחוזים

גביע גבינת שמנת

מקצפים את השמנת המתוקה עם הסוכר, החלב ופודינג וניל עד לקבלת קצף יציב ואז מוסיפים את הגבינה וגבינת השמנת. מערבבים בעדינות כחצי דקה.

שופכים את קרם הגבינה לתוך התבנית ומחזירים למקרר.

ציפוי

חבילת פירות יער קפואים (300 גרם)

2 כפות סוכר

מבשלים את פירות היער עם הסוכר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כמה דקות, עד שהפירות קצת מתקשים. מצננים היטב, שופכים על העוגה ושומרים במקרר. העוגה הכי טובה לאכילה לאחר כיומיים במקרר.