מצרכים:
צלי כתף (מספר 5 או 6)
2 בצלים מטוגנים חתוכים לקוביות
שום (יותר מראש)
אבקת מרק עוף טובה
פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
פלפל שחור
תפוחי אדמה בכמות הרצויה
לא לשים מלח בתבשיל – יש מספיק באבקת מרק העוף
הכנה:
חותכים את הגוש לפרוסות, בערך בעובי של 1-1.5 ס"מ.
מטגנים כל פרוסה משני הצדדים כשבכל צד שמים תבלינים: אבקת מרק, פפריקה מתוקה, מעט פפריקה חריפה ומעט פלפל שחור.
מטגנים את שני הצדדים, כך ששניהם מקבלים תבלינים ונצלים על שמן חם.
שמים בסיר בצל מטוגן + שום ומים בכמות שתכסה את הבשר.
מכניסים את הבשר המטוגן ומבשלים שעה, קודם על אש גבוהה ואח"כ על אש נמוכה.
לאחר שעה מכניסים לסיר תפוחי אדמה נקיים וחתוכים לרבעים ומבשלים שעתיים נוספות על אש נמוכה. בודקים תבלינים ומוסיפים לפי הצורך ואז בודקים, עד שהבשר רך.
בתאבון.
Share this post
