משרים 500 ג' עדשים כתומות במים למשך לילה. למחרת שוטפים היטב, מסננים ומעבירים לסיר. מבשלים במים עד שהעדשים רכות. מסננים את המים ומעבירים לקערה.
מוסיפים:
בצל חתוך לקוביות קטנות
קישוא מגורד בפומפייה
שני גזרים מגורדים בפומפייה
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה דק
רבע חבילה כוסברה קצוצה דק
שתי ביצים
חצי כפית כורכום
רבע כפית פלפל שחור
כפית שטוחה כמון
כפית מלח
שן שום כתושה (או שתיים)
כף שמן זית
שלושת-רבעי כוס פירורי לחם
מערבבים היטב ויוצרים קציצות, מברישים כל קציצה בשמן זית מלמעלה, מרפדים תבנית בנייר אפייה עם שמן ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום 180. אופים עד שהקציצות מזהיבות ויציבות. בתאבון.
Share this post
