מרכיבים:
1 בצל לבן
3 עגבניות מגורדות
2 כוסות גרגירי חומוס (שימורים או קפוא)
1 כוס עדשים ירוקות
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה, צרור כוסברה קצוצה,
1 סלרי ראש+ עלים (לא קצוץ)
1.5 כפיות כמון
2 כפיות מלח
0.5 כפית פלפל שחור
0.5 כפית כורכום
6 כוסות מים רותחים
1.5 כוסות אטריות דקות
הכנה:
מטגנים בצל, מוסיפים את העגבניות המגורדות ואת יתר המרכיבים מלבד האטריות.
מתבלים ובוחשים מעט, מוסיפים מים ומרתיחים.
מבשלים כשעה ורבע.
מוציאים מהמרק את עלי הסלרי, מכניסים את האטריות לעשר דקות נוספות.
מי שאוהב – מומלץ להוסיף מיץ לימון סחוט בסיום הבישול.
בתאבון
Share this post
