מצרכים:

2 כפות שמן זית

בצל גדול קצוץ דק

סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות

4 שיני שום כתוש

2-3 גבעולי סלרי פרוסים

גזר חתוך לריבועים קטנים

פרחי כרובית מחצי כרובית קטנה

רבע כרוב חתוך דק

2 תפוחי-אדמה חתוכים דק

חצי כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור

חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה דק

חצי חבילה שמיר קצוץ דק

חצי כפית פפריקה אדומה מתוקה

רבע כפית כמון

כף אבקת מרק עוף

8 כוסות מים

כוס גריסי פנינה

הכנה:

מחממים שמן, מטגנים בצל, מוסיפים את הפטריות והירקות ומקפיצים מעט.

מעבירים לסיר, מוסיפים מים, תפוחי אדמה, גריסים ותבלינים.

מבשלים עד שהירקות והגריסים רכים.

אם סמיך מדי – ניתן להוסיף מים.

בסיום מתקנים טעמים, מוסיפים את עשבי התיבול ומגישים.

בתיאבון