משפחת פרי

.

כשאנו יוצאים לטיול ומארגנים ארוחת בוקר קבוצתית, זה ברור לכולם שערן אחראי על  השקשוקה של הבוקר. מדובר במתכון פרטי של ערן, לאחר נסיונות ותהיות רבים, זה המתכון המנצח. אהוב מאוד על הילדים לטבול את החלה הטריה בביצה וברוטב העגבניות.

המצרכים:

• בצל בינוני
• 2 עגבניות בינוניות
• 1/2 פלפל חריף (לא חייב)
• רסק עגבניות קטן
• מלח, כמון,אבקת מרק עוף, פפריקה מתוקה
• 2 קוביות שום כתוש
• 3 ביצים

 אופן הכנה:

• מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים קוביית שום ומערבבים.
• מוסיפים את העגבניות חתוכות לקוביות ומבשלים 2-3 דקות והפלפל החריף (למעוניינים). מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
• מוסיפים את התבלינים לפי הטעם + קוביית שום נוספת, מערבבים ומוסיפים 1/2 כוס מים.
• מרתיחים ומורידים לאש קטנה וממשיכים לבשל עוד כ- 5 דקות.
• מוסיפים את הביצים וממשיכים לבשל עוד כ- 5 דקות
• מעבירים לצלחת, בוצעים חלה טרייה, ובתאבון!

ואי אפשר ללא קינוח פשוט וטעים:

מילקי ביתי

(מתאים מאוד להודעה קצרה על ביקור של אורחים וכמובן לחולי צליאק)

המצרכים:

• 16 כוסיות חד פעמיות קטנטנות
• 16 כפיות חד פעמיות קטנטנות
• 200 גר' שוקולד מריר
• 100 גר' חמאה
• 1 שמנת מתוקה
• 1/2 כפית אבקת נס קפה
• 1/2 כוס סוכר

אופן ההכנה:

• ממסים את השוקולד והחמאה ומערבבים לקרם אחיד וחלק
• בוזקים 1/3 כוסית שוקולד לכל הכוסיות ומכניסים למקפיא ל- 15 דקות בערך עד שיתקשה השוקולד
• מקציפים את השמנת המתוקה עם הנס קפה והסוכר בקצב יציב אך לא חזק במיוחד, ומזלפים לכוסיות עם השוקולד
• מקשטים בסוכריות צבעוניות ו/או בפולי קפה, ובתאבון…

בתאבון!