הרפת שהיא ענף החקלאות הרווחי ביותר של גח"א (2-3 מיליון ₪) נמצאת "בעין הסערה" של המשבר הצפוי בענף החלב, על רקע היוזמה של שר האוצר לפתוח את ענף החלב ליבוא מתחרה

לפני מספר שנים התריע שמאי מדיני ז"ל (בתפקידו כמנהל ענף הרפת במשקי "גרנות") כאן ובכל הפורומים האפשריים, על ההתפתחות הזו והבהיר כי הפגיעה תהיה בעיקר ברפתות הקטנות וביישובי הספר. הוא ציין כי גם בשאר הרפתות, כולל שלנו, תהיה פגיעה משמעותית אבל לא קטלנית.

הוא קבע אז כי מעבר לפגיעה בבטחון התזונתי לכלל אזרחי המדינה, ייתכן שבסופו של דבר לא יהיה חסכון לצרכנים. אביב איזנברג מצוות הרפת מוסיפה שהורדת המע"מ תשיג את אותה מטרה ללא פגיעה בצרכנים ובכל מקרה, לדבריה גבעת-חיים ורפתות גדולות אחרות יוכלו להכיל את הצעד במיוחד לאחר הקמת הסככה/חצר עליה הוחלט לא מכבר.

מאז עברו כמה שנים ועכשיו עלה הנושא שוב על הפרק, כשאצלנו הייתה סערה קיבוצית נוספת סביב עניין פינוי הפסולת מחצרות הרפת. אביב מוסיפה שהתלות במדינות שחלקן עוינות את ישראל, עלולה לפגוע בכלל ציבור הצרכנים ולא רק ברפתות. דוגמה לתלות בספקים חיצוניים הוא ייבוא המזון מאוקראינה שנהפך לבעיה קשה עקב המלחמה שם. להערכתה גם המחלבות יצטרכו להתייעל כדי לעמוד בדרישות השוק.

הרפת שלנו שעבדה בעבר עם "תנובה" ולאחר מכן גם עם "טרה" עברה לעבוד עם "מחלבות גד", כשהסיבה היא שהמחלבה הזו נותנת לנו מחיר טוב בהשוואה למחלבות הגדולות ("תנובה", "טרה", "שטראוס").

חשבנו שנכון יהיה לכוון זרקור לענף הרפת שלנו, המתבלט לא רק בתרומתו הכלכלית לקיבוץ אלא גם בייצוג המכובד של עובדי הקיבוץ בצוות הענף.

אביב איזנברג שחזרה עם יניר לפני מספר שנים משהות ממושכת, מעניינת ומוצלחת בהוואי ובמקומות אחרים בארה"ב, חזרה לעבוד ביונקייה ועם צאת אברהם סינדליס לפנסיה, קיבלה שדרוג משמעותי. היא נעתרה לבקשתי לספר קצת על העובדים ברפת ומה קורה בענף.

ברפת יש כ-400 פרות חולבות המייצרת כמעט 5,000,000 ליטרים חלב בשנה והצוות כולל את זיו כהן מגן-יבנה, העובד כבר 18 שנים כמנהל הענף במשרה חלקית. דן הורוויץ עובד כמספר 2, האחראי בפועל על כל מה שקורה בשטח ברמה היומיומית, כולל סידור עבודה, קבלת החלטות (עם אחרים) בנוגע להוצאת פרות ותפקידי ניהול נוספים לצד חליבות מדי שבוע.

אלי שילר, ותיק הענף ופנסיונר העובד שלושה ימים בשבוע בנוסף ליום אחד בו הוא מלווה בהתנדבות נער העוזר ברפת. הוא אחראי על כל "השידוכים" של הפרות והפרים, "מטלף" את הפרות הצולעות וחולב פעמיים בשבוע לצד תורנויות שבת. לדברי אביב הנסיון והתרומה של אלי לא יסולאו בפז. טל אמיתי אחראי על תחזוקת כל הציוד ברפת כולל מכון החליבה, מיכלי החלב, נקיונות עמדות החליבה (עמידה בסטנדרטים מבחינת ספירת חיידקים) תקשורת עם נהגי החלב, קבלני אחזקה וליווי המזריע השכם בבוקר.

אביב אייזנברג אחראית כעת על בריאות העדר, שותפה בצוות ההחלטות על תחלופת הפרות, המתבסס על נתוני המחשב העשירים ודיווח מהשטח ואחראית על היונקייה מבחינה ניהולית.

צוות היונקייה כולל את צ'אי התאילנדי המקבל עזרה יומית של ש"שינים מהאורווה. אביב מטפלת גם בהזרעות וטיפולים הורמונליים הקשורים בכך, חיסונים ומעקב אינטנסיבי אחרי כל פרות העדר באמצעות המחשב.

חאזם אחראי על ביצוע הזנת העדר באמצעות רכב "סלף", אסלאם – בחליבות ושאדי עובד בעיקר באחזקה, חליבות ומחליף על "סלף", קלטור וקירוב מזון לפרות באמצעות טרקטור לצד נקיונות ותפעול בשטח. ביה ונוי התאילנדים עובדים בחליבות ובהזנה.

לדברי אביב, בשנת 2025 חזרה הרפת לתפקוד טוב יותר לאחר שנת המלחמה ומזג-האוויר הקשה של 2024, שהשפיעו לרעה על ההכנסות והרווחים. יש שיפור גם בהשוואה לשנת 2023.

שאלתי את אביב על שילוב אפשרי של הרפת עם אחת הרפתות בסביבה, פעולה המתרחשת במקומות אחרים. למיטב ידיעתה אין לנו סיבה ללכת למהלך כזה, היות והתוצאות המקצועיות והכלכליות שלנו טובות מאוד וגם לעין-החורש ולמאוחד אין עניין בזה.

על השאלה בנוגע לסככה לפינוי פרש (זבל) שהעסיקה את הוועדה הכלכלית והמועצה בדיונים טעונים לפני מספר חודשים, מעדכנת אביב כי נעשה ניתוח כלכלי יסודי ומפורט ע"י דורון, מנהל הכספים עם סיזל, המנהל העסקי של הקיבוץ והתוצאות היו חד-משמעיות לטובת הקמת הסככה מבחינת ההחזר על ההשקעה אותה הציג מנהל הרפת (זיו) בפני כל הפורומים שדנו בכך. אביב אומרת שכחברת מועצה בקיבוץ, היא מבינה את הצורך להגיע לדיוני הפורום הזה עם כל המידע הרלבנטי ולא עם נתונים חלקיים.

הסככה נמצאת בשלבי הכנת תשתיות מעבר לוואדי לצד המתבן שכבר קיים שם ולדבריה, העיכובים עלו לרפת בכסף לא מבוטל ויש תכנית לטווח ארוך להרחיב את הרפת אל מעבר לוואדי. לגבי היונקייה אומרת אביב: "אמא שלי עבדה כאן באותה יונקייה לפני עשרות שנים וגם את האגף הזה של הרפת ראוי לשדרג לסטנדרטים של ימינו".

השאלה האחרונה נוגעת לשיתןף הפעולה עם "המחלבה הקטנה" של תמיר ודנה בשיתוף עם הקיבוץ.

"אני חושבת שעם כל האהבה שלי למחלבה של אתי, נעשה כאן מהפך מבורך ביוזמת תמיר ודנה בשילוב ההנהלה הכלכלית של הקיבוץ. הם עושים עבודה מדהימה ובנוסף לשם הטוב שיצרו לעצמם בשוק הגבינות, זה עושה שם טוב גם לחלב שלנו כספקים הבלעדיים שלהם, כשכל הגבינות מיוצרות מהחלב עתיר החלבון והשומן שלנו. מבחינת הקיבוץ, הצרכן ותמיר ודנה, זה מהלך מדהים. יש שיתוף פעולה מעולה איתם, בין השאר בזכות טל אמיתי שהוא איש הקשר של הרפת עם 'המחלבה הקטנה'. כעת אנחנו גם משתמשים ברפת במי-החלב הנוצרים מגיבון הגבינות ומוסיפים למזון של העגלות במקום מים. כך נוצר מחזור של win-win ממנו נהנים כל הצדדים; המחלבה, הרפת ואיכות הסביבה. תגמול נוסף שנוצר לנו ברפת, הן הגבינות שאנחנו מקבלים מדי פעם כולל גבינות עם תוקף קצר מדי למכירה מהן אנו נהנים מאוד".

חשוב להמשיך ולעקוב לאן מתפתח משבר החלב ולדעת שמתפקד כאן צוות מנצח ויציב מאוד.